Cellier des Dames - Burgund

Jeder wahre Weinliebhaber könnte seine Liebesgeschichte nur mit Burgund schreiben. Ein erster Besuch, der zum ersten Mal mit einem Wein zu einer Überraschung wird. Die Offenbarung und das sichere Gefühl, dass dieser Ort und seine Weine etwas Einzigartiges und Besonderes sind.

Für Francois Bannier war es an einem grau-kalten Abend im November ein „Genevrières“, als der Chardonnay in seinem Glas zum warmen Sonnenschein des Frühlings wurde. Für Gregory Hecht, ein „Clos de l'Arlot“, als er sein Studium als Praktikant 1993 begann. Und in Dijon, im selben Jahr, als sich die beiden damaligen Schüler in den Klassenzimmern des Master of Wine-Kurses trafen, gründeten die beiden, jetzt engen Freunde ihr Weingut in Südfrankreich, das ihren Namen Hecht & Bannier trägt.

Aber Burgund war nie weit weg. Beide wussten, dass sie zurückkehren mussten. Und so wurden die „Celliers des Dames“ im Jahr 2019 als Negoce und bald als Domäne geboren, die „Domaine du Jardin des Dames“, gesegnet mit einem kleinen Weinberg.

Eine neue und verrückte Herausforderung, zur Quelle zurückzukehren, der Region Burgund, wo beide ihr Handwerk gelernt hatten, der seltensten und exklusivsten Weinregion der Welt. Nach vielen Jahren der Arbeit in Südfrankreich war der Wunsch, zu den bescheidenen Grundlagen des Weinhandels zurückzukehren, unwiderstehlich. Zur Arbeit eines Juweliers im Weinberg und Keller zurückzukehren, jede Rebe, jede Reihe von Reben, jede Butte, jedes Fass erfordert besondere Aufmerksamkeit und Pflege.

Die auf unseren Etiketten abgebildeten "Dames de Bourgogne" sind unsere Sprecherinnen. Diese Frauen von gestern, die von Francois Villon gehuldigt wurden, dessen lange Schatten Visionen und Lieben, bildeten aus der Erde selbst die Terroirs, die Klimata, die jetzt ewig in Burgund sind.

Weitere Informationen unter cellierdesdames.com